Lo que es util alcachofas de Jerusalen – metodos y usos recetas

Este articulo le dira todo acerca de lo que es util alcachofas de Jerusalen que son sus miembros, como utilizar correctamente, recetas, posibles contraindicaciones.

Nombre en latin: Helianthus tuberosus
Nombre popular: la alcachofa de Jerusalen
Sem. Asteraceae
Partes utilizadas: los tuberculos y la hierba
Tiempo de cosecha: agosto a noviembre

Alcachofa de Jerusalen – las propiedades y aplicacion de recetas utiles

La alcachofa de Jerusalen o de girasol tuberculo – el tipo de plantas perennes tuberosas herbaceas del genero de la familia Asteraceae girasol. Wikipedia

Descripcion de la planta de alcachofa de Jerusalen

Jerusalen alcachofas o alcachofa rellena salvaje Norteamerica. Desde hace tiempo se ha cultivado por los indios como una planta de alimentos, instale habitat natural es dificil.

La alcachofa Europea se produjo en el siglo XVI. En Rusia, se cultiva desde el siglo XVIII.

Las principales caracteristicas morfologicas:

  1. sistema de raices Potente forma un tuberculos comestibles blanco, amarillo, rojo.
  2. Altura de la planta es de 4 m.
  3. Las hojas son ovaladas.
  4. cesta de la inflorescencia individual con petalos brillantes -yellow
  5. Su sabor es como nabos.

La composicion quimica de las plantas

La composicion quimica de los cultivos de raices alcachofa de Jerusalen se asemeja a la estructura de la patata.

La planta tiene un alto valor nutricional y remolacha forrajera valiosos en la mitad. El contenido de polisacaridos en los cultivos de raices depende del momento de la cosecha.

Con el tiempo, los nutrientes se mueven a los tuberculos.

La tabla muestra el contenido nutricional por 100 g de porcion comestible.

nutritivo numero nutritivo numero
poder calorifico 61 kcal vitamina C 6.7 mg
proteinas 2,16 g vitamina E 200 mcg
grasas 0,13 g vitamina PP 1,69 mg
carbohidratos 13,8 g niacina 1,35 mg
acidos organicos 0,16 g potasio 210 mg
La fibra dietetica 4,54 g calcio 26 mg
agua 79,6 g magnesio 18 mg
ceniza 1,45 g sodio 3.7 mg
vitamina A 2,1 g fosforo 79 mg
?-caroteno 12 mcg aluminio 825 mcg
vitamina B1 70 mcg hierro 400 mcg
riboflavina 60 mcg dextrina 9,67 g
inulina 1,8 g Mono- y di-sacaridos (azucares) 3.25

?Que tan utiles propiedades utiles basicos topinambur- de tuberculos

Lo que es util alcachofas de Jerusalen, no es una planta medicinal?

Debido a la gran cantidad de potasio, la planta se caracteriza propiedades cardioprotectoras, refuerza y ??protege.

Ademas, la bibliografia cientifica proporciona informacion sobre las propiedades anti-cancer de la alcachofa de Jerusalen.

  • alcachofas de Jerusalen en la diabetes

Se trata de un producto alimenticio valioso, especialmente para los diabeticos. Incluso los indios creian que este alimento de las plantas de los centenarios.

La alcachofa de Jerusalen es rica en inulina, una sustancia vital para los diabeticos.

Publico los resultados de estudios que demuestran que el consumo regular de tuberculos crudos de la planta puede conducir a una disminucion significativa de la glucosa en sangre.

Con esto, la alcachofa de Jerusalen es una cultura dietetica valiosa en la diabetes.

  • alcachofas de Jerusalen en enfermedades del tracto gastrointestinal

Dado que el vegetal es rico en fibra, es util para el sistema digestivo de una persona. Esto se demuestra por una serie de trabajos de investigacion.

La inulina no solo reduce el azucar en la sangre, sino que tambien elimina las toxinas del cuerpo.

composicion quimica rica contribuye al fortalecimiento general del cuerpo. Aumento de la resistencia del sistema inmune a una variedad de bacterias y virus en el tracto gastrointestinal para microflora sanos normales.

Este cultivos de hortalizas introducen en la dieta de las personas con ulcera peptica, duodenitis, gastritis, colitis, pancreatitis.

La alcachofa de Jerusalen alivia las nauseas, ardor de estomago, elimina la hinchazon, estrenimiento, calambres abdominales.

Puesto que la cultura es un desintoxicante natural, se aconseja regularmente a usar para las personas en grandes areas metropolitanas con un ambiente pobre.

El jugo se utiliza para la gastritis, colitis, la erosion del duodeno.

  • Jerusalen alcachofa para adelgazar

Alcachofa – un regalo del cielo real para las personas que sufren de kilos de mas. La planta tiene efectos beneficiosos sobre el metabolismo y es indispensable en la seleccion de una dieta de perdida de peso.

  • Alcachofa de Jerusalen con un resfriado

El jugo de tuberculos frescos de la alcachofa de Jerusalen se instila en la nariz con un resfriado.

  • alcachofas de Jerusalen en enfermedades de las articulaciones

Pure de las uniones soldadas se aplica a los tuberculos en la artritis y la gota.

La alcachofa de Jerusalen se utiliza como producto cosmetico para las mujeres. Las raices se muelen para hacer pure el estado y se aplican a la piel. Ayuda a alisar las arrugas, aliviar la inflamacion y la irritacion.

?Que tan util hierba alcachofa de Jerusalen?

Muchas personas se preguntan si la hierba es mas votos (hojas) de la alcachofa de Jerusalen?

Hojas, flores y tallos de esta planta se utilizan para la preparacion de infusiones y decocciones, que tienen fuertes propiedades curativas.

  • La parte aerea de la planta contiene una variedad de sustancias que promuevan la regeneracion rapida del tejido y la mejora de Tunger piel.
  • La infusion de hojas usadas para la preparacion de banos (no toma mas de 15 minutos !!!) son utiles en la artritis, osteocondrosis, la deposicion de sales, la esclerodermia.
  • El jugo fresco de la hierba tiene un efecto beneficioso en la hipertension y el espasmo vascular periferica.
  • La infusion de hierbas que se usan en la diabetes, la anemia, la hipertension y la aterosclerosis.

?Como se prepara una infusion de hierba de la alcachofa de Jerusalen?

receta
2 tapas cucharadas finamente picadas de tallos verter 1/2 litros de agua hirviendo. Infundir enfriar, filtrar. Tome en 0, 5 taza 4 veces al dia durante 20 dias.

Como se puede cocinar y comer las alcachofas de Jerusalen?

cocina moderna ofrece una variedad de recetas con la raiz de la alcachofa de Jerusalen.

Lo mejor es usarlo en la forma de un toro (ensalada). cultura vegetales sin transformar retiene un maximo de propiedades utiles.

  • Ensalada con los rabanos

Alcachofa de Jerusalen bien con los rabanos. Dependiendo de las preferencias de sabor, en cantidades aleatorias de frotar las verduras lavadas y peladas con un rallador grueso. Servido con verduras y crema agria, anadir sal al gusto. La ensalada puede agregar las zanahorias, huevo, crema agria y un excelente sustituto del aceite de oliva o mayonesa.

  • raiz hervida 

raiz hervida conserva propiedades mas utiles y el gusto no es inferior a siromu verduras. Para preparar la raiz, pelado, se vierte agua hirviendo, sal, anadido 20 g por 1 litro de agua y acido acetico se hierven hasta que este cocido. Las verduras se cortan y se alimentaron con crema o aceite.

  • Chuletas de la alcachofa

chuletas populares alcachofa. Para la preparacion de 350-400 g de cultivos de raices y 400 g de zanahorias se froto con un rallador grueso, verter 100-150 g de crema, anadir sal al gusto y estofado a fuego lento hasta la oferta. A continuacion, la mezcla caliente se anadio 2 huevos pollo desmenuzado, y 2 cucharadas. cucharas de semola se agita hasta uniformidad. De la mezcla resultante de las empanadas cocinadas.

  • te de la dieta 

Los tuberculos de alcachofa de Jerusalen se utiliza para la coccion de te de la dieta. Se vertieron agua hirviendo y se dejaron reposar durante 3-4 minutos. Despues de que se seca y se tuesta, muele en un molinillo de cafe. Preparada como te comun.

  • Confitura de alcachofa

Para los mas golosos estan invitados mermelada sabrosa y saludable hecho de alcachofa.

Para mejorar el sabor anadir la calabaza. Verduras lavadas y limpiadas de la piel, cortada en cubos pequenos.

En una picadora de carne triturada de limon y anadir a las verduras picadas. Anadir el azucar basado en 2 kg de una mezcla de alcachofa de Jerusalen y calabaza (1: 1) 2 kilogramos de azucar. La preforma se deja durante 1-2 horas para extraer el jugo, luego se hierve en pequenos calor hasta que el atasco se espese.

  • Jarabe hecho de alcachofa

Para las personas que pierden peso, jarabe de alcachofa util. Pueden sustituir el azucar en cualquier plato. Lavadas verduras de raiz en una licuadora para moler el estado de avena y exprimir el jugo.

El zumo obtenido se calienta a 45-50 ° C y se mantuvo a calor para 7-8 min, se enfrio. Repita 5-6 veces hasta que espese.

Al final del procedimiento, agregar el jugo de limon al gusto, se enfria y se vierte en un recipiente con una tapa hermetica. El producto debe ser almacenado en el refrigerador.

Mas informacion acerca de lo que es el jarabe de utilidad hecha de alcachofa, ver este articulo

  • El jugo de alcachofa

Para obtener el jugo de raices de las plantas de la planta en una licuadora, el pure de drenado y se filtra el liquido resultante.

Juice mejor para beber recien preparado pero permitio mantener el medicamento en el refrigerador durante 10 horas.

Mezcla el jugo de alcachofa de Jerusalen con el jugo de zanahoria en una proporcion de 1: 1, se puede obtener un remedio natural para el beriberi.

La dosis diaria de la bebida era de 250 ml. Consumida durante el desayuno.

Como almacenar las alcachofas de Jerusalen?

La planta tiene una corteza fina delicada, lo que reduce su vida util. pudricion de la raiz procesos de sucumbir rapidamente. Camara de los tuberculos almacenados en un refrigerador, colocandolas en bolsas de papel.

No se recomiendan las bolsas de plastico porque no se puede recoger el condensado, lo que conduce a la aparicion de moho y el deterioro del producto.

Jerusalen tienda de alcachofas de esta manera puede ser alrededor de un mes.

La compra de la raiz de la alcachofa de Jerusalen en la tienda, es necesario considerar cuidadosamente la cascara. El lento raiz, suave con la piel y manchas inutilizables arrugada. Rugosidad y multiples crecimientos bastante normal.

Las verduras pueden tambien ser congelado, que prolongara su vida util y no afectaran sus propiedades beneficiosas.

La planta es resistente a las heladas, por lo que parte de la cosecha se puede dejar en el suelo.

  • secado dulce

Puede utilizar la alcachofa seca.

Las raices lavadas son las rebanadas cortadas, 0,4 cm de espesor y se seco en un horno para verduras y frutas. El producto acabado se almacena en un frasco con una tapa hermetica. Se puede moler y se anade el polvo resultante a ninguna de las comidas preparadas.

Las contraindicaciones para el uso de la alcachofa de Jerusalen

Por lo tanto, lo que es util alcachofas de Jerusalen comprensible, pero esta planta tiene algunas contraindicaciones.

Raiz no se puede utilizar si es hipersensible.

Contraindicacion es tambien la hinchazon. La alcachofa de Jerusalen puede causar un aumento de la formacion de gases en el intestino que puede dar lugar a molestias notable.

Jerusalen abuso de alcachofa puede dar lugar a hipervitaminosis y reacciones alergicas.

Se debe tener precaucion con las personas de alcachofa urolitiasis.

El cultivo de plantas

Si quieres cultivar el malvavisco medicinal en su sitio jardin, considere lo siguiente:

  • planta poco exigente
  • Puede crecer en cualquier suelo de mas de 10 anos
  • No requiere mantenimiento
  • No tiene miedo de la sequia y frio
  • Se propaga por piezas de tuberculos

La alcachofa de Jerusalen es una vitamina bomba natural.

Esta planta medicinal es necesario introducir en su dieta para todas las personas, ya que le ayudara a mejorar su salud y para lanzar productos quimicos que a menudo tienen una gran cantidad de efectos secundarios.

Mantenerse saludable!